Tagliatelles fraîches au saumon fumé

Nouvelle recette d’un repas délicieux préparé en quelques minutes : des tagliatelles fraîches au saumon fumé. Cela convient très bien pour un repas de semaine. Vous pouvez utiliser des chutes de saumon fumé (c’est ce que je fais) ou des pavés de saumon. Voila la recette :

Pour 3-4 personnes :

Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients :

• 500 gr de tagliatelles fraîches
• 150 gr de chutes de saumon fumé (ou de pavé de saumon)
• 1 cs d’échalote surgelée ou séchée
• 2 cs d’aneth ciselées
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• Poivre

Préparation :

1. Dans une casserole, portez à ébullition 1,5 litre d’eau.
2. Quand l’eau bout, ajoutez les tagliatelles puis faites cuire selon les indications de l’emballage.
3. Pendant ce temps, faites revenir le saumon quelques instants dans une poêle sans matière grasse.
4. Ajoutez ensuite l’échalote, l’aneth et la crème fraîche.
5. Poivrez, mélangez puis laissez cuire quelques minutes.
6. A la fin de la cuisson des pâtes, égouttez-les puis versez-les dans un saladier.
7. Ajoutez la sauce au saumon puis servez sans attendre.

C’est délicieux.