Recette en vidéo : les English muffins avec le Cuisine Companion Moulinex

Je fais régulièrement des English muffins pour nos petits déjeuner, souvent en grande quantité pour en congeler une partie. Je viens d’adapter la recette au Cuisine Companion, j’en ai profité pour en faire une vidéo. Voila donc la recette et la vidéo des English muffins :

Pour environ 15 muffins de 8 cm de diamètre : 

Préparation : 15 min + 10 min
Repos : 40 min + 30 min
Cuisson : 10 min x 3 ou 4 tournées

Ingrédients : 

• 450 g de farine T55 (ou un mélange avec de la farine complète)
• 20 g d’huile de tournesol
• 30 cl de lait
• 1 et 1/2 cc de sel
• 8 grammes de levure boulangère déshydratée
• Semoule fine de blé (fine pour ma part)