Quelques nouveautés en cuisine 5 (Decollogne, Hédène, Arlequin Fizz, Marie)

Régulièrement, je vous propose de découvrir quelques nouveautés que j’ai l’occasion de tester. Pour ce nouvel épisode, je vais vous parler de bonbons, de miel, de farine et de desserts surgelés. Un article plein de gourmandise, notamment avec les Arlequin Fizz, notre coup de coeur du mois, qui nous ont fait retourner en enfance =)

Les Moulins Decollogne sont spécialisés depuis 1840 dans la fabrication de farines pour les boulangers. En 1971, les Moulins Decollogne ont lancé la fabrication de farines biologiques. Cette année, la gamme s’élargit avec le lancement de “Ma dose de Farine“. Il s’agit d’un stick de 100 grammes de farine, soit tout usage (farine de blé bio T65) soit Cuisine et pâtisserie (farine de blé bio T110 Meule de Pierre). Prochainement, les Moulins Decollogne devraient proposer d’autres doses avec des farines de spécialité : épeautre, seigle, …

Ce format coûte 0.90€ la dose. Vous les trouverez dans un premier temps aux Galeries Lafayette, à la Grande Epicerie, à la Ferme de Levallois et dans certains supermarchés (référencement en cours).

Courant septembre, j’ai pu découvrir les miels de la marque française Hédène, l’occasion également d’en savoir plus sur le marché français du miel. Un très grand pourcentage de miel vendu en France provient de l’étranger dont la Chine et bien souvent, il est coupé avec du sucre. Cette jeune marque (moins d’un an) a justement choisi de proposer un miel 100% français, les deux fondateurs ayant baigné dans le monde apicole depuis leur plus tendre enfance. Ils ont choisi plusieurs régions de France puis ont sélectionné des miels les plus pur possible et sans aucun ajout de sucre. Vous trouverez par exemple un miel Lavande de Provence, Sapin du Jura, Romarin du Languedoc, … J’ai beaucoup aimé Tilleul de Picardie.

Leur dernier né est le miel Bourdaine des Landes, un miel en édition limité issu des fleurs rares qui portent le même nom que ce miel. Un coffret sera proposé avec ce miel pour les fêtes de fin d’année en faisant une bonne idée de cadeaux.

Les miels Hédène sont vendus entre 9 et 15€ selon les produits et les boutiques. Les points de vente sont visible sur le site d’Hédène et sur le e-boutique.

Je ne crois avoir besoin de vous rappeler ce que sont des bonbons Arlequin, tout le monde les connait, avec Axel, nous les adorons. J’en achète chaque fois que je prend l’avion pour l’atterrissage (douleurs aux oreilles). Bref, Lutti vient de lancer le gout des Arlequin dans un bonbon gélifié qui pétille, les Arlequin Fizz. C’est très bon, l’effet qui pique est là mais on retrouve bien le gout typique des Arlequin, bref, pari réussi !

Vous les trouverez en GMS pour environ 1.80€ le paquet de 125 grammes.

Marie a ajouté à sa large gamme deux nouveautés : une tarte aux framboises (compotée à la framboise et éclats de pistaches) et un cœur coulant au chocolat. Une fois n’est pas coutume, Axel et moi n’avons pas eu les mêmes avis : j’ai bien aimé la tarte aux framboises où j’ai trouvé du moelleux, du croquant et du fondant mais pour Axel, elle était trop acide. En revanche, il a beaucoup aimé les cœurs coulants au chocolat que moi, je n’ai pas trouvé assez sucré (ou trop chocolaté =) ). Bref, au moins, il y en avait pour tous les goûts.

Cependant ces deux nouveautés n’ont pas détrôné notre dessert Marie préféré : la tarte poire amandine.

Environ 3,95€ pour les deux cœurs coulants et environ 5,95€ la tarte aux framboises. En vente en GMS.