Noël 2014, les nouveautés Picard

Si vous me suivez depuis un moment, vous devez connaitre mon amour pour Picard qui me dépanne régulièrement : pas envie de cuisiner après une dure journée ou des amis qui arrivent à l’improviste par exemple. Surtout que maintenant, Picard est sur le chemin du retour entre le boulot et l’appartement : parfait. J’essaie tout de même de ne pas trop succomber à la facilité. Bref, j’ai eu l’occasion de tester en avant première les nouveautés de Noël et le moins qu’on puisse dire, Picard a bien travaillé cette année pour nous régaler. Voici mes coups de coeur, la plupart sont déjà en vente mais pour les bûches, il me semble qu’il vous faudra attendre début décembre.

 

Commençons pas les nouveautés pour l’apéritif avec la boule surprise qui contient 32 mini sandwichs comme les pains surprises. Il y en a au saumon fumé, au foie gras, … 4 parfums reconnaissables facilement puisque chacun a une forme et une couleur particulière.

Boule surprise, 32 sandwichs, 215 grammes, 13,95€

Si je n’avais pas pris l’habitude de faire mes pains surprises maison, ce serait sur ma liste !

Fines feuilles de bricks aromatisées aux épices, garnies de blocs de foie gras et d’un confit de cerise noire. Très bon.

Boutons de rose apéritifs, 9 pièces, 108 grammes, 5,95€

 

Très jolie présentation ces petites boules de Noël pour l’apéritif, non ? 3 parfums :

• Carpaccio de saint jacques – tartare de mangue – avocat – mousse à l’orange
• Tartare de saumon fumé et pomme verte – mascarpone au citron – blini
• Homard – légumes croquants – mascarpone à la tomate

Boules apéritives, 6 boules, 150 grammes, 7,95€

 

 

2 variations autour du fromage : 4 roulés de Comté et betterave et 4 pièces élaborées avec du fromage de brebis, une base moelleuse au fromage et une crème au champignon de Paris et à la truffe noire.

Bouchées apéritives au fromage, 8 pièces, 85 grammes, 8,95€

 

 

4 recettes d’apéritif sur des cuillères au style baroque :

• Noix de Saint-Jacques et mousse à l’orange
• Saumon fumé et crème au citron, pomme verte et aneth
• Mousseline au bloc de foie gras de canard, chutney de poire et pomme fruits secs
• Fromage de chèvre, tomate et pignons de pin, fromage frais à la roquette

Cuillères apéritives, 8 cuillères, 80 grammes, 6,50€

 

On passe aux entrées avec un duo de Saint-Jacques (mousse et carpaccio) et une brunoise de petits légumes.

Duo de Saint-Jacques et petits légumes, 2 pièces, 160 grammes, 6,95€

 

 

On continue avec des soufflés aux asperges vertes et au parmesan, pour accompagner une bonne viande ou du poisson.

2 pièces, 170 grammes, 3,20€

 

 

Parmi les nouveaux accompagnements, vous trouverez aussi le mille-feuilles de pomme de terre et champignon de Paris.

4 pièces, 360 grammes, 4,95€

 

Vous aurez aussi le choix avec les lingots de pommes de terre aux marrons : galette de pomme de terre surmontée d’un écrasé de pomme de terre et marron, d’une crème de marron et d’un crumble aux noisettes.

2 pièces, 160 grammes, 3,50€

 

N’oublions pas le foie gras de canard entier du sud-ouest au cognac fine de champagne et au poivre de Madagascar. Un délice !

8 tranches, 320 grammes, 24,95€

 

Picard n’a pas oublié les brioches en forme de sapin pour les petits déjeuners ou goûters des prochaines semaines.

4 pièces, 260 grammes, 3,95€

 

La série des sapins continuent avec les macarons sapin dont les verts sont à la pistache et les autres aux marrons et à la vanille. Vraiment pas mal.

8 pièces, 80 grammes, 5,95€

 

Picard nous propose cette année également des mignardises, 4 parfums dans ce coffret :

• chou chocolat façon liégeois
• bouchée crème à la vanille et framboise
• sablé citron et meringues
• carré moka

16 pièces, 220 grammes, 7,50€

Bûche pâtissière façon millefeuille framboise, une très jolie bûche : pâte feuilletée recouverte d’un savoureux mariage de mousses façon crème pâtissière et framboise et d’une compotée à la framboise, le tout recouvert d’une mousse à la vanille.

8 parts, 520 grammes, 14 €

Et pour terminer mes tests, mon coup de cœur des nouveautés : la forêt enneigée : cœur de crème vanille, mousse mascarpone vanille, mousse chocolat et croustillant au spéculoos.

Cette bûche était vraiment très bonne, je me suis régalée. Et niveau présentation, elle est parfaite, surtout qu’elle est vendue avec sa cloche pour plus de féerie.

6/8 parts, 625 grammes, 16,95€

 

Il y a d’autres nouveautés que je n’ai pas encore eu l’occasion de tester mais cela ne devrait pas tarder, notamment une bûche glacée chocolat noir Gianduja et une bûche glacée caramel mangue. Je vous dirai quand je les aurai testées =)