Cupcakes à la vanille

Une recette de cupcakes à la vanille pour finir le week-end, mes premiers cupcakes, et c’était une réussite totale, alors voici la recette :

Pour 12 cupcakes :

Préparation : 10 min + 10 min pour la déco
Cuisson : 20 min

Ingrédients :

• 100 gr de farine
• 2 œufs
• 125 gr de beurre fondu
• 125 gr de sucre
• 1/3 de levure chimique
• 1 cs d’extrait de vanille liquide
• Déco en sucre, perle, smarties, …

Ingrédients pour le glaçage :

• 1 blanc d’œuf
• 200 gr de sucre glace
• quelques gouttes de jus de citron
• colorant alimentaire

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180° (th6).
2. Fouettez les œufs avec le sucre, la farine, la levure, la vanille et le beurre.
3. Versez la préparation dans des moules à muffins en silicone, en cartons ou dans des moules beurrés.
4. Faites cuire dans le four pendant 20 min.
5. A la sortie du four, laissez reposer quelques instants.
6. Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le blanc d’œuf pendant environ 2 min.
7. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron puis mélangez encore.
8. Divisez la pâte en plusieurs portions dans différents bols puis ajoutez une à deux gouttes de colorants alimentaires dans chacun.
9. Mélangez.
10. Répartissez un peu de glaçage sur un muffin, décorez avec les perles ou smarties, ou autres déco puis laissez le sécher sur un plat.
11. Passez au muffin suivant , décorez le puis laissez-le reposer et ainsi de suite jusqu’à ce que tous les cupcakes soient prêts.

Recette à refaire avec plaisir =)