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Une nouvelle recette de pain qui diffère beaucoup en gout des précédentes car plus forte. Il s’agit d’une recette de pain noir, qui contient donc de la farine de blé noir. Voila ma recette :
Pour 1 pain :
Préparation : 3 min
Temps de programme : variant selon les machines à pain
Ingrédients :
- 100 gr de farine blanche
- 360 gr de farine de blé noir
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 + 1/2 cc de sel fin
- 27 cl d’eau
- 30 gr d’huile de tournesol
- 1 cc de sucre
- 10 gr de lait en poudre
Préparation :
- Mettez les ingrédients dans le bac de votre machine à pain en suivant cet ordre la : eau + huile + sel + sucre + les 2 farines + levure + lait en poudre.
- Mettez votre machine sur pain blanc (ou normal), réglez votre dorage (j’ai mis rapide) et le poids = 750 gr.
- Sortez votre pain à la fin du programme puis laissez le refroidir sur une grille.
Bon appétit !
3 commentaires
Ca fait longtemps que j’ai envie d’en faire, où peut-on trouver de la farine de blé noir ?
Moi je l’achète chez Carrefour et je prends la marque reflet de France.
Ah le bon pain noir ! Je me souviens en avoir acheté sur un marché à Paris, et depuis je n’en ai pas retrouvé d’aussi bon. A Paris en plus c’est assez cher, alors merci beaucoup pour cette recette que je vais essayer dans ma nouvelle machine à pain ! La farine de blé noir je pense qu’on peut aussi la trouver dans les alimentations Bio ! Merci et au plaisir de lire vos autres recettes !