Calendrier de l’Avent jour 9 : Soleil feuilleté au saumon fumé et fromage ail & fines herbes

Pour ce neuvième jour de mon calendrier de l’Avent, je vous propose une recette pour un apéro sympa ou pour une entrée à partager, accompagnée d’une salade verte : le soleil feuilleté au saumon fumé et au fromage ail & fines herbes. Nous nous sommes tous les deux régalés avec cette recette qui est très rapide à préparer et personnalisable à l’infini. D’ailleurs, nous allons prochainement l’essayer en version sucrée, peut-être nutella/noix de coco ou alors confiture d’abricots & amandes effilées. Surtout qu’il nous reste quelques pots de confiture préparés cet été avec les fruits du jardin et les fruits ramassés à la Ferme de Gally. Bref, voici la recette du soleil feuilleté au saumon fumé :

Pour 1 soleil (4/6 personnes)

Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients :

• 2 rouleaux de pâtes feuilletées
• 150 gr de brisures de saumon fumé
• 1 petit pot de fromage ail & fines herbes
• 1 jaune d’œuf pour dorer (facultatif)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (th8).
2. Déposez une pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte d’un papier cuisson.
3. Tartinez-la de fromage ail & fines herbes (une bonne couche).
4. Répartissez le saumon fumé pour qu’il y en ait partout.
5. Recouvrez de la deuxième pâte feuilletée. Dorez-la avec le jaune d’œuf détendu avec une cuillère à soupe d’eau ou de lait.
6. Posez un verre propre à l’envers, au milieu de votre pâte.
7. Coupez des bandes du verre jusqu’au bord puis torsadez-les.
8. Faites cuire pendant 15 minutes environ.
9. Servez chaud ou tiède, en apéro ou en entrée à partager avec une salade.