Brownie aux cacahuètes (Peanut butter, Reese’s et M&M’s)

Samedi, j’ai été prendre le goûter chez Dinette Café, un salon de thé au Vésinet où Nadine, la propriétaire mais aussi la chef en cuisine, propose une cuisine simple mais délicieuse à base de produits frais, de saison et où tout est fait maison (même les sauces ou les pâtes à tartes). J’y ai dégusté un délicieux brownie chocolat-Reese’s accompagné d’un bon thé bien chaud (appelé l’heure du goûter). Quelques heures après être rentrée à la maison, je repensais déjà à ce brownie alors dès le lendemain, je passais en cuisine pour faire un essai en mixant ma recette de base et les ingrédients que j’avais à disposition. Le résultat est plutôt pas mal bien qu’il me tarde d’acheter les mini peanut butter cups Reese’s pour refaire un essai. Voici donc la recette du brownie aux cacahuètes :

Pour 1 brownie de 20 x 20 cm :

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients :

• 150 gr de farine
• 150 gr de beurre
• 50 gr de cassonade
• 100 gr de sucre
• 200 gr de chocolat noir
• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• 1 belle pincée de bicarbonate de soude alimentaire
• 1 cc d’extrait de vanille
• 1 grosse cs de beurre de cacahuète
• 50 gr de pépites de Reese’s (pépites de beurre de cacahuète)
• 50 gr de M&M’s + quelques uns pour la déco

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (th6). Beurrez et sucrez (avec de la cassonade à la place de la farine) un moule carré (environ 20 x 20cm), sauf si il est en silicone.
2. Faites fondre le chocolat avec le beurre aux micro-ondes. Laissez refroidir quelques instants.
3. Fouettez les œufs avec les sucres et la vanille.
4. Ajoutez le chocolat fondu puis mélangez.
5. Ajoutez la farine, le sel, le beurre de cacahuète et le bicarbonate puis mélangez.
6. Enfin, ajoutez les pépites de Reese’s et les M&M”s et mélangez délicatement.
7. Versez la pâte dans le moule, répartissez quelques M&M’s sur la surface puis mettez le brownie au four pendant 25 min.
8. Dégustez le tiède ou froid.