Muesli à la poêle (Vidéo)

Nous mangeons très souvent du muesli à la maison, soit au petit-déjeuner, soit en dessert avec des fruits et du fromage blanc. Parfois nous l’achetons mais la plupart du temps il est fait maison pour que nous puissions le personnaliser selon nos envies du moment. Avec l’été qui approche, après ma recette au Companion de Moulinex et ma version à l’Actifry de Seb, voici une nouvelle façon de le faire sans utiliser le four : à la poêle ! Mais si vous préférez, j’ai aussi une recette de muesli au four, oui oui, nous sommes fan ! Bref, ci-dessous ma version à la poêle que vous pourrez, comme d’habitude personnaliser selon vos envies. J’en ai profité pour refaire une vidéo au passage :

Pour 1 bocal  :

Préparation : 5 min
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 2 + 1/2 tasses de flocons d’avoine
• 1/2 tasse de noix de coco râpée
• 1/2 tasse de fruits secs (ici noix de macadamia, amandes, noix de cajou)
• 1/4 tasse d’amandes effilées
• 1/2 tasse de sirop d’érable
• 2 cs de miel
• 3 cs d’huile de tournesol (ou de pépin de raison)
• 1 cc de vanille liquide

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine avec les fruits secs et la noix de coco.
2. Versez dans une grande poêle le sirop d’érable, le miel, l’huile et la vanille, mélangez.
3. Réchauffez les liquides puis ajoutez les flocons d’avoines et fruits secs. Mélangez.
4. Laissez cuire à feu moyen/doux pendant environ 8/10 minutes en mélangeant très régulièrement, les flocons doivent être colorés.
5. Laisser bien refroidir le muesli avant de mettre dans un bocal hermétique, vous pouvez le conserver environ 2 semaines.