Gratin dauphinois à la patate douce et au bacon (COOKEO)

Il y a quelques semaines, j’ai reçu le livre “Plats du soir avec Cookeo“, un livre contenant 75 recettes à réaliser avec le Cookeo de Moulinex. Il y a des recettes de soupes, salades, plats à base de viande et de poisson et des plats végétariens. Pour le tester, j’ai réalisé une recette de gratin dauphinois à la patate douce et au bacon. Je n’avais pas assez de patate douce alors j’ai mis des pommes de terre pour compléter. J’ai aussi remplacé les biscottes par de la chapelure pour plus de simplicité. Malgré une quantité de liquide trop importante, nous nous sommes régalés. Je vous note donc la recette avec les quelques changements que j’ai apporté.

Pour 4 personnes :

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min (+ préchauffage)

Ingrédients :

• 100 gr de bacon
• 3 cs de chapelure (ou 8 biscottes émiettées)
• 1 cs d’huile d’olive
• 500 gr de patates douces (1kg dans la recette initiale)
• 500 de pommes de terre
• 4 gousses d’ail
• 75 cl de lait (1L dans la recette initiale)
• 30 gr de beurre
• 100 gr de gruyère râpé
• sel, poivre du moulin

Préparation :

1. Préparez vos ingrédients : pelez puis coupez lez pommes de terre et les patates douces en rondelles.
2. Coupez finement le bacon et hachez l’ail.
3. Branchez le Cookeo, choisissez dans le menu la section « manuel » puis « dorer », l’appareil préchauffe.
4. Faites dorer le bacon et la chapelure avec l’huile d’olive. Réservez.
5. Déposez les rondelles de pommes de terre et de patates douces dans la cuve sans vous brûler.
6. Ajoutez l’ail puis recouvrez avec le lait et des noix de beurre.
7. Lancez le mode cuisson rapide pendant 8 min.
8. Une fois cuit, servez le gratin en ajoutant le mélange chapelure/bacon et du gruyère râpé.