Poêlée de légumes au Knacki

Noémie mange de manière générale assez peu. J’avais d’ailleurs rencontré il y a quelques mois une pédiatre spécialiste de l’alimentation des bébés et enfants afin de discuter de cela. En fait, elle mange quasiment de tout mais la plupart du temps, en toute petite quantité et puis parfois, elle dévore (mais ça reste assez rare).

Nous essayons de lui faire régulièrement des plats ou des produits qu’elle aime afin de s’assurer que le repas ne se transforme pas en affrontement. Et parmi les choses qu’elle préfère, il y a les Knacki ! Elle peut en manger deux et en redemander (bien sûr, nous refusons d’en donner plus, deux saucisses à deux ans, c’est déjà pas mal !).

Il y a quelques semaines, j’ai essayé de ruser : j’ai préparé une poêlée de légumes dans laquelle j’ai mis des Knacki et du curry car c’est une épice qu’elle aime bien. Elle dévore quand nous lui préparons de la soupe de carottes au lait de coco et au curry. Mais cette poêlée, bien que délicieuse, n’a pas eu les résultats que j’espérais : elle a trié tout ce qu’il y avait dans son assiette pour ne manger que les Knacki et quelques morceaux de courgette… Et oui, nous avons une véritable chipie !

En tout cas, Axel et moi nous sommes bien régalés avec cette poêlée de légumes que je referais très prochainement ! Voici la recette et la vidéo des étapes, vous allez voir, c’est un véritable jeu d’enfant !

Pour 4 personnes : 

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients : 

• 2 courgettes
• 3 carottes
• 4 Knacki
• 1 oignon
• 2 cs de crème (semi-épaisse ou liquide)
• Huile d’olive
• 1 cc de curry bio Ducros
• 1 cc d’ail semoule bio Ducros (ou 1 gousse d’ail émincée)
• Sel
• Poivre bio Ducros

Préparation :

1. Pelez et coupez en petits morceaux les carottes et les courgettes.
2. Pelez puis émincez l’oignon.
3. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle.
4. Faites revenir les légumes pendant une dizaine de minutes sur feu moyen.
5. Coupez les Knacki en rondelles puis les ajouter aux légumes.
6. Salez, poivrez, mettez un peu d’ail et de curry (plus ou moins selon vos goûts) puis mélangez.
7. Laissez cuire deux ou trois minutes de plus.
8. Vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe de crème (liquide ou semi-épaisse).
9. Mélangez puis servez sans attendre.