Axel et moi, nous aimons beaucoup les lasagnes : c’est un plat très facile à faire, que l’on peut personnaliser en fonction des produits que nous avons à disposition et on peut le garder facilement deux à trois jours. Bref, c’est hyper pratique. C’est un plat que Noémie aime bien également, enfin, ça dépend des jours 😉
Un autre avantage, je prépare tous les éléments des lasagnes le matin et je n’ai plus qu’à le cuire en fin de journée ou pendant l’apéro quand nous recevons. Enfin, je parle surtout de la sauce et des légumes car la pâte, je l’achète car ça ajoute beaucoup de boulot.
Lorsque je prépare des lasagnes, une fois sur deux, ce sont des lasagnes classiques à la sauce bolognaise avec de la béchamel. Le reste du temps, je change de recette, parfois ce sont des lasagnes au saumon, parfois des lasagnes végétariennes, bref, ça dépend vraiment de nos envies du moment.
La dernière fois que j’en ai cuisiné, j’ai préparé des lasagnes aux Knacki. Noémie adore les Knacki. Donc quand elle mange très peu, nous lui en préparons pour nous assurer qu’elle mange un peu. Ça ne marche pas à tous les coups mais parfois, ça aide un peu. En ce moment, elle a plutôt bon appétit et c’est vraiment très agréable de ne pas avoir à se battre pour qu’elle mange 😉 Bref, voici la recette des lasagnes aux Knackis que nous avons tous beaucoup aimé.
Pour 4 personnes :
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients :
- 10 Knacki Herta
- Des feuilles de lasagnes précuites
- 3 oignons
- 3 carottes
- 400 gr de pulpe de tomate
- 20 cl de crème liquide
- Huile d’olive
- Ail semoule Ducros
- Thym
- Sel et Poivre (du moulin)
Préparation :
- Pelez puis émincez les trois oignons.
- Faites les cuire à feu moyen avec de l’huile d’olive, en mélangeant régulièrement.
- Ajoutez les carottes préalablement pelées et coupées en petits dés.
- Ajoutez un peu d’ail et laissez cuire environ 10 minutes le temps que les légumes deviennent fondants.
- Versez la pulpe de tomate, la crème liquide, du sel, du poivre et du thym. Mélangez.
- Coupez les knackis en rondelles et la mozzarella en tranches.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Déposez un peu de sauce dans le plat puis mettez une première couche de pâte.
- Étalez dessus un peu de sauce tomate, des rondelles de knacki et de la mozzarella.
- Recommencez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de knacki en terminant par une couche de feuilles de lasagnes recouverte du reste de sauce tomate et de mozzarella.
- Enfourner pendant environ 25 minutes puis dégustez tant que c’est bien chaud
