Madeleines au thé vert matcha

Pour essayer le thé vert matcha, j’ai choisi de faire des madeleines. La recette est très simple et le résultat très sympa. Cela change des madeleines au chocolat ou nature. Enfin bref, passons à la recette de ces délicieuses madeleines :

Pour environ 30 madeleines :

Préparation : 5 / 10 min
Repos : 30 min minimum
Cuisson : 8 à 10 min par tournée

Ingrédients :

• 2 œufs
• 2 cs de lait
• 150 gr de farine
• 1 cc de levure
• 150 gr de sucre
• 125 gr de beurre
• 1 +1/2 cs de thé vert matcha en poudre (j’ai acheté le mien sur cook-shop.fr)

Préparation :

1. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
2. Incorporez ensuite délicatement la farine et la levure.
3. Ajoutez le beurre fondu et le lait en continuant à mélanger.
4. Ajoutez le thé vert matcha puis mélangez.
5. Laissez reposer la pâte pendant 30  min minimum dans le réfrigérateur.
6. Préchauffez le four à 220°C (th. 8).
7. Remplissez les moules à madeleines au 3/4 à peu près.
8. Enfournez pendant 3 min puis baissez la température du four à 180°C (th. 6) et continuer la cuisson pendant 5 min environ.
9. C’est prêt !

Conclusion : à refaire sans rien changer !