Mini gâteaux au rhum

Nouvelle recette de gâteau : des petits gâteaux au rhum. A servir avec une boule de glace noix de coco, ou des sorbets au goût exotique. Vous pouvez aussi le faire en cake en allongeant un tout petit peu le temps de cuisson. Donc voila la recette :

Pour 6 petits gâteaux (dans des moules à muffins) :

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 à 30 min

Ingrédients :

• 25 ml de rhum (= 2.5 cl)
• 80 gr de farine
• 70 gr de beurre
• 40 gr de sucre en poudre
• 1 œuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure de boulanger
• 1 pincée de sel fin

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez les moules sauf si ils sont en silicone.
2. Faites fondre le beurre.
3. Fouettez le beurre avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez l’œuf, la farine, la levure, le rhum et le sel.
5. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse et homogène.
6. Remplissez les moules au 3/4 puis enfournez pendant 25 min environ.
7. Laissez tiédir avant de les démouler et de les déguster.

Résultat : j’ai bien aimé le gout original de ces gâteaux mais pas mon Homme…