Velouté dubarry réalisé avec le Soupe Xpress de Siméo (WW : 2PP)

Pour commencer à me familiariser avec le Soupe Xpress de Siméo, j’ai réalisé une recette issue du livret de recettes fourni avec l’appareil. Ayant du chou-fleur à disposition (c’est la pleine saison), j’ai porté mon choix sur le velouté dubarry. Nous avons adoré. Le velouté était crémeux et légèrement mousseux, bref, très agréable en bouche, avec le délicieux gout de bouillon de volaille. Et comme je suis actuellement le programme WeightWatchers online, j’ai converti la recette en PP, comptabilisez 2PP par portion. Voici la recette du velouté dubarry :

WeightWatchers : 2 PP

Pour 4 personnes :

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :

• 350 gr de chou-fleur
• 200 gr de pomme de terre
• 1 oignon
• 50 cl de bouillon de volaille
• 3 cs de crème fraîche allégée
• Poivre
• Sel

Préparation :

1. Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en petits morceaux.
2. Pelez l’oignon puis coupez-le en 4.
3. Lavez le chou-fleur puis détaillez-le en morceaux.
4. Placez tous les ingrédients préparés (sauf la crème fraîche) dans le Soupe Xpress. Salez et poivrez légèrement.
5. Branchez le Soupe Xpress, sélectionnez le mode veloutée.
6. Quand le Soupe Xpress émet des bips : c’est cuit, ajoutez la crème fraîche puis vous pouvez mixer plus ou moins selon vos goûts. C’est prêt !