Boeuf bourguignon avec le Cookeo de Moulinex

Je teste depuis quelques semaines le Cookeo de Moulinex. Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, il s’agit d’un autocuiseur électrique qui permet de cuisiner des plats habituellement long en des temps records, sans sacrifier le gout. J’ai eu l’occasion de tester plusieurs recettes pré-programmées dans l’appareil mais toujours en ajoutant ma touche personnelle, comme avec ce boeuf bourguignon qui ne contenait ni carottes ni pomme de terre. Il a cuit en moins de 30 minutes, préchauffage de l’appareil inclut : parfait pour moi. Voici donc ma recette du boeuf bourguignon avec le Cookeo :

Pour 2 personnes :

Préparation : 10 min
Cuisson :  11 min après préchauffage

Ingrédients :

• 600 gr de boeuf (j’ai trouvé que ça faisait beaucoup)
• 230 gr de champignons de paris (1 petite boite)
• 400 gr de pomme de terre
• 400 gr de carotte
• 5 tranches de bacon (ou 50 gr de lardons)
• 250 ml de vin rouge
• 1 cs d’huile d’olive
• 150 ml de fond de veau
• 1 bouquet garni
• 1 oignon
• sel, poivre du moulin

Préparation :

1. Préparez vos ingrédients : épluchez les pommes de terre et carottes puis coupez-les en morceaux.
2. Coupez le boeuf en morceaux de 25 gr environ. Épluchez l’oignon puis émincez-le.
3. Branchez le Cookeo, choisissez dans le menu la section « recettes » puis « bourguignon » puis « 02 pers » (ou plus si vous êtes plus nombreux).
4. Ensuite, suivez les instructions de l’appareil : versez l’huile, le boeuf et les oignons dans la cuve, puis faites dorer quelques minutes.
5. Appuyer sur ok puis mettez tous les autres ingrédients dans la cuve, mélangez, fermez l’appareil et verrouillez-le, attendez !
6. Quand l’appareil émet des bips, c’est cuit, il passe en mode maintien au chaud jusqu’à ce que vous l’arrêtiez.