Blanquette de veau (Recette Cookeo)

Parmi les plats que je prépare régulièrement dans le Cookeo, il y a la blanquette de veau. Mais pas question pour moi de suivre la recette pré-programmée, je me sers de la mienne, je vous en ai d’ailleurs déjà parlé. J’ai rajouté des aromates et des légumes. Je sers cette blanquette avec du riz que je fais cuire à part. Voici donc ma recette.

Pour 2 personnes : (pour nous 2, ces quantités = deux repas)

Préparation : 5 min
Cuisson : environ 10 min après préchauffage

Ingrédients :

• 600 gr de veau coupé en gros cubes
• 1 oignon
• 200 ml de fond de veau
• 250 ml de vin blanc
• 4 carottes
• 230 gr de champignons de paris (1 moyenne boite)
• 20 cl de crème fraîche épaisse ou semi-épaisse
• 1 bouquet garni
• sel, poivre du moulin

Préparation :

1. Préparez vos ingrédients : épluchez les carottes et l’oignon puis coupez en rondelles les carottes et émincez l’oignon.
2. Branchez le Cookeo, choisissez dans le menu la section « recettes » puis « blanquette de veau » puis « 02 pers » (ou plus si vous êtes plus nombreux).
3. Ensuite, suivez les instructions de l’appareil : versez tous les ingrédients dans la cuve, mélangez, fermez l’appareil et verrouillez-le, attendez !
4. Quand l’appareil émet des bips, c’est cuit, il passe en mode maintien au chaud jusqu’à ce que vous l’arrêtiez.
5. Mélangez, rectifiez l’assaisonnement si besoin est puis servez avec du riz.