Pain multi-farines réalisé avec une machine à pain

Dans la série des pains réalisés avec une machine à pain, je vous propose aujourd’hui un pain multi-farines. Il est composé de farine de blé blanche, de farine de blé complète et de farine de sarrasin. Ça change et c’est toujours aussi bon. Voila la recette :

Pour 1 pain :

Préparation : 3 min
Temps de programme : variant selon les machines à pain

Ingrédients :

• 260 gr de farine blanche
• 150 gr de farine complète
• 50 gr de farine de sarrasin
• 30 gr de beurre
• 1 + 1/2 cs bombées de lait en poudre
• 2 cc de sucre en poudre
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1 + 1/2 cc de sel fin
• 27 cl d’eau

Préparation :

1. Faites fondre le beurre.
2. Mettez les ingrédients dans le bac de votre machine à pain en suivant cet ordre la : beurre + eau +sel +  sucre + lait + farine blanche + farine complète + farine de sarrasin +  levure
3. Mettez votre machine sur pain complet (ou normal), réglez votre dorage (j’ai mis rapide) et le poids = 750 gr.
4. Sortez votre pain à la fin du programme puis laissez le refroidir sur une grille.

Très bon, recette à refaire !