Crackers au sésame

Nouvelle recette de gâteaux salés pour un apéritif maison, toujours aussi bluffant pour vos invités : des crackers au sésame. C’est une recette simple et rapide à préparer qui nécessite une vingtaine de minutes de cuisson au four. Voici la recette :

Pour environ 30 sablés de 5 cm de diamètre

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min par tournée

Ingrédients :

• 125 gr de farine
• 1/2 cc de levure chimique
• 1/2 cc de sel
• 3 cs de graines de sésame
• 30 gr de beurre coupé en tout petits morceaux
• 50 à 60 ml d’eau très froide
• Poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (th7).
2. Mettez une feuille de papier sulfurisée sur votre plaque.
3. Mettez dans un saladier la farine, la levure, le sel, les graines de sésame et un peu de poivre dans un saladier.
4. Mélangez. Ajoutez le beurre puis mélangez du bout des doigts juqu’à obtention d’une pâte sableuse, comme de la semoule.
5. Faites un puits au centre puis mettez 50 ml d’eau. Mélangez puis formez une boule. Si la pâte est trop humide, ajoutez de la farine, si elle est trop sèche, ajoutez de l’eau.
6. Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 2mm puis découpez-la avec un emporte-pièce.
7. Enfournez pendant20 à 25 min : les crackers doivent être légèrement dorés.
8. Laissez refroidir sur une grille.

Bonne recette même si je n’avais pas assez salé et poivré.