Riz au chorizo et aux poivrons (recette Cookeo)

Mon Cookeo, je l’adore mais avec la météo récente, je ne m’en suis pas trop servi, on a plutôt préféré manger des salades accompagnées de parts de tartes. Mais en début de semaine, il a fait plus frais donc j’en ai profité pour faire une autre version de mon riz pilaf aux knackis avec les ingrédients que j’avais dans mon frigo : chorizo et poivrons : MIAM ! Voici donc la recette du riz au chorizo et aux poivrons :

Pour 4 personnes :

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min (+ préchauffage)

Ingrédients :

• 200 gr de riz
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1/2 chorizo doux (ou un entier si vous être très gourmand)
• 1 oignon rouge
• 300 ml de bouillon de volaille (eau + 1 cube)
• 1 cc de paprika
• 1 cc de cumin
• sel, poivre du moulin

Préparation :

1. Préparez vos ingrédients : lavez, épépinez les poivrons et coupez-les en morceaux.
2. Pelez puis émincez l’oignon rouge. Coupez le chorizo en petits morceaux ou en fines rondelles.
3. Mettez tous les ingrédients dans la cuve du Cookeo, mélangez.
4. Branchez le Cookeo, choisissez dans le menu la section « manuel » – « cuisson rapide » – « 10 minutes » – « départ immédiat ».
5. Quand l’appareil émet des bips, c’est cuit, il passe en mode maintien au chaud jusqu’à ce que vous l’arrêtiez.
6. Ouvrez, mélangez, rectifiez l’assaisonnement et servez !