Mini gâteaux aux amandes

Quelques gâteaux pour un dessert improvisé ? C’est la recette qu’il vous faut. Des mini gâteaux aux amandes. Elle ne contient que des produit que l’on a dans ses placards, elle est prête en 10 min et elle cuit pendant seulement 15 min. Et en plus, ces gâteaux sont délicieux. Voici ma recette :

Pour 8 mini gâteaux :

Préparation : 10 min
Cuisson : 15/20 min

Ingrédients :

• 100 gr de farine
• 2 œufs
• 60 gr de beurre fondu
• 75 gr de sucre (blanc ou roux)
• 50 gr de poudre d’amandes
• 1 pincée de sel
• 3 cs de lait

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180° (th6).
2. Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la poudre d’amande puis mélangez.
3. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole puis ajoutez-le au mélange œuf-sucre.
4. Incorporez la farine et le lait puis mélangez.
5. Montez les blanc en neige ferme avec la pincée de sel.
6. Incorporez les à la préparation délicatement, tout en mélangeant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
7. Versez la préparation dans des moules à muffins en silicone, en cartons ou dans des moules beurrés.
8. Faites cuire dans le four pendant 15 à 20 min.
9. A la sortie du four, laissez reposer quelques instants avant de démouler.
10. C’est prêt !

Délicieux !