J’ai eu l’opportunité de tester pendant une semaine le Cuisine Companion de Moulinex, un robot multifonction qui cuit également. C’est le concurrent direct du Thermomix ou du Cooking Chef. Il y a tout de même quelques différences entre ces trois appareils, notamment le prix qui est un facteur assez déterminant dans ce type d’achat. Voici mon test complet du Cuisine Companion de Moulinex avec les spécifications, les fonctions, quelques recettes, les plus et les moins, une courte comparaison avec les deux autres appareils, une vidéo du tour de l’appareil, bref : mon avis complet sur l’appareil.
Spécifications :
- Capacité du bol : 4,5 l
- Poids : 7 kgs
- Hauteur : 31 cm
- Largeur : 35 cm
- Profondeur : 32 cm
- Puissance : 1550 Watts
- Corps Métal
- Nombre de vitesses : 10 vitesses et 2 intermittentes
- Presse-agrumes : Non
- Centrifugeuse : Non
- CUISSON
- Bol ouvert pendant la préparation : Non
- Induction : Non
- Affichage digital de la température : Oui
- Cuisson vapeur : Oui
- VITESSES
- Arrêt automatique : Oui
- Touche Turbo / Pulse : Oui
Fonctions
- Cuire
- Mijoter
- Cuisson à la vapeur
- Rissoler
- Mélanger
- Pétrir
- Battre
- Hacher
Accessoires fournis
- un couteau hachoir (hacher, mixer, mouliner)
- un couteau pour pétrir tout types de pâtes ou hacher les ingrédients durs
- un batteur (émulsionner, battre, monter des oeufs en neige, …)
- un mélangeur (rendre homogène les préparations)
- un panier vapeur
Mes impressions :
- + : Contenance largement suffisante pour 6 personnes
- + : Fourni avec 300 recettes du quotidien
- + : Prix abordable par rapport à la concurrence
- + : Facile à prendre en main, intuitif
- – : Pas de balance intégrée
- – : Bien que moins que la concurrence, 700€ c’est un budget
Mes recettes : (cliquer sur les noms pour accéder aux recettes)
- Bechamel (vidéo et recette à venir)
- Pâte à tarte (recette à venir)
- Craquelés (vidéo et recette à venir)
Où l’acheter et à quel prix :
Le Cuisine Companion de Moulinex sera disponible au mois d’octobre en exclusivité chez Darty (voir l’offre) etBoulanger (voir l’offre) au prix conseillé de 699.99€. Il devrait y avoir des offres de lancement assez intéressantes.
A partir du mois de mars 2014, vous le trouverez partout.
Groupe Facebook : Cuisine Companion, nos idées recettes
https://www.facebook.com/groups/731627970197552/
Conclusion :
J’ai utilisé le Cuisine Companion de Moulinex pendant une semaine et je dois avouer que j’y ai vite pris gout : réaliser un risotto sans être aux fourneaux c’est quand même très agréable ! Pareil pour la blanquette de veau ou les plats de ce type bien que cela soit plus long qu’avec le Cookeo.
Pour d’autres recettes, c’est plutôt mes bras qui ont profité de vacances comme les gougères par exemple qui demandent une mélange rapide par toujours très agréable.
J’ai beaucoup aimé la réalisation d’un gâteau au chocolat dans l’appareil : on fait d’abord fondre le chocolat avec le beurre puis on ajoute les autres ingrédients. Pas besoin de plusieurs saladiers ou de casserole, le Companion suffit !
Un point négatif par rapport au Thermomix : il n’est pas équipé de balance, mais pour 300€ de moins, je pense que l’on peut largement se passer de cette fonction !
Sinon, il possède une plus grande capacité pour un encombrement moins important (comparé au Thermomix) ce qui est assez sympa.
Etant donné que les recettes sont facilement adaptables de l’un à l’autres, nous aurons bientôt des milliers de recettes à tester, en plus des 300 déjà fournies dans le livre.
Bref, autant dire que je suis plus que convaincue par cet appareil et il me tarde de réaliser encore plus de recettes dont la plupart en vidéo !
53 commentaires
Je partage complètement votre avis !
Hâte de voir les futures vidéos à venir
Bonjour,
Merci pour ce test.
A la différence des thermomix, ce robot chauffant semble comporter pas mal de matières plastiques d’après les photos : au moins le couvercle, ainsi que certain mélanger où les axes des hélices du hachoir. Avez-vous des informations sur ces matières (composition…)?
[…] vous avoir tout dit sur le Cuisine Companion de Moulinex dans mon test complet de l’appareil, je continue la série de recettes avec l’appareil. J’ai modifié […]
Bonjour
Merci pour toutes ces infos.
Pouvez-vous me dire ce que vous pensez du niveau de nuisance sonore du robot, selon les différents modes ( par exemple en mode mijotage ou mélange plus rapide)? C’ est un gros point noir de l’autre appareil bien connu et je me demande si Moulinex a réussi à améliorer ce point.
Et qu’en est-il de sa facilité de nettoyage? Y a t’il bcp de pièces à démonter et à nettoyer après chaque utilisation?
Merci!
[…] vous avoir tout dit sur le Cuisine Companion de Moulinex dans mon test complet de l’appareil, je continue la série de recettes avec l’appareil. J’ai modifié un peu […]
[…] vidéo de recette avec le Cuisine Companion : des craquelés. La recette de base était une recette du thermomix que j’ai adapté au […]
j’ai laissé un peu le même message à réquia en disant que l’on perd un peu l’intérêt de la cuisine. Ne pas avoir à s’occuper d’un risotto c’est agréable tu dis, mais justement ce qui est bien avec le risotto c’est qu’il faut le choyer s’en occuper versez peu à peu le bouillon. Si c’est une machine qui le fait à ma place, où est le plaisir de la cuisine?
Je pense qu’il y a des moments où l’on a le temps et l’envie surtout de prendre le temps de cuisiner mais pour la cuisine du quotidien, ce type d’appareil est génial.
Quand on doit faire à manger après une longue journée de travail, on a pas forcément envie de passer une trentaine de minutes devant ses casseroles à mélanger un risotto mais on a pas non plus forcément envie de manger des salades ou haricots en boite pour ne pas passer de temps en cuisine.
Bref, j’adore cuisiner quand j’en ai le temps, mais pour le quotidien, cet appareil me plait énormément.
a part rissoto oeuf a la neige etc les legume alors????????? DONNE DES RECETTE
excuser moi nous donner sil vous plait des recettes de legumes ?????
La cuisine c’est bien quand on a le temps et qu’on aime la faire, moi c’est une corvée apres 9h00 de boulot!!! Je suis assez intéressée par le nouveau moulinex.
bonjour, peut-on faire la chantilly, les iles flottantes ??? J’ai fait une démo thermomix, pas convaincu à 100%, je vais faire une démo cook’in, et là je découvre le moulinex pour 300 € de moins, donc je réfléchis. Pour ce qui est de la balance, j’en ai une très bien…
Bonjour Céline,
Oui c’est tout à fait possible. Je n’ai pas essayé mais si l’on en croit les commentaires du groupe Facebook, les îles flottantes sont délicieuses.
C’est mon premier appareil de ce type, je ne peux donc pas vraiment le comparer mis à part sur les promesses qu’ils tiennent.
Cependant, sur le groupe, certains des membres avec soit le Thermomix, soit le Cooking Chef et pourront les comparer plus concrètement.
N’hésitez pas à leur poser vos questions, voici l’adresse : https://www.facebook.com/groups/731627970197552/
merci, je vais aller voir le lien.
Peut on faire des glaces.
Oui, mais je n’ai pas encore essayé. Il y a par exemple dans le livre une recette de glace à la ricotta.
Pour répondre à very easy kitchen, je comprends parfaitement son commentaire, dans l’esprit j’aime la cuisine. Mais il y a aussi de personnes qui ne savent pas, qui ont besoin d’être aidées, accompagnées. Pour ma part, j’apprends encore à interpréter une recette, il y a des termes nouveaux pour moi que je ne connais pas ! C’est en partie la philosophie de cet appareil. Je ne suis par certain que les grands chefs utilisent ce type de matériel, mais pour des personnes ayant des difficultés et qui veulent s’y mettre, c’est l’idéal…
Bonjour, fait il les sorbets commevte TM merci
Oui, mais je n’ai pas encore essayé.
[…] qu’en ce moment, je me serve beaucoup plus du Cuisine Companion de Moulinex, je n’ai pas non plus mis au placard mon Cookeo qui me dépanne lorsque j’ai besoin de […]
Je suis dans une incertitude pour faire un choix entre Moulinex et Thermomix en effet, le prix du dernier né parait alléchant car 300€ de moins par rapport au Thermomix si, je compare les caractéristiques des 2 appareils je m’aperçois que Moulinex exige 3 couteaux pour utiliser toutes fonctions et cela me fais penser aux confusions éventuelles du choix de la lame, qu’alors Thermomix possède une lame universelle pour toutes préparations grâce à ses quatriple couteaux étudiés pour toutes ses fonctions. Thermomix possède une balance intégrée, contrairement à ce que l’on dit plus haut je trouve que c’est un avantage certain. Et pour en terminer Thermomix existe en France depuis 1961 la fabrication est à Cloyes pour moi c’est un plus, l’expérience dans le temps est sécurisante aussi, un conseiller local de la firme vient à votre domicile pour vous le faire connaître avec des recettes réalisées à votre choix, le matériel n’est pas livré sur un comptoir de caisse, nous les utilisateurs c’est très sécurisant. Toutefois pouvez-vous me renseigner sur la fonction rissoler, car pour rissoler il faut au minimum 160/170 degrés ?, puis la fonction pétrir, marche avant et marche arrière simultanément existe-t-elle puis, la fonction marche arrière est t’elle incluse (évitant le broyage des aliments fragiles en préparations pour la cuisson) ? Merci de me répondre pour m’aider à faire mon choix que je veux faire rapidement.
Bonsoir,
Je fais rissoler mes oignons dans l’appareil à 130°C et cela me convient.
Il n’y a pas de fonction marche arrière, il y a un mélangeur quand vous souhaitez faire cuire quelque chose en mélangeant.
Sinon, il y a le couteau hachoir, le batteur ou le couteau pétrisseur.
Il y a une démo vendredi matin au Darty des Ternes dans Paris et il y en aura dans plusieurs villes de France au mois de décembre. Les dates et lieux sont visibles sur le site de Boulanger (ou darty).
J’ai l’appareil depuis près de deux mois et j’en suis ravie !
Oui Sonia mais, chez Darty ce n’est pas une dégustation culinaire personnalisée…dans un magasin il est difficile de poser des questions parmi x personnes à domicile, on est libre et ouvert chez soi… je suis surpris malgré tout de savoir que le moteur ne fait que 50 Watts de plus que le Thermomix 1500 watts car avec son bol de 4.5 l et de surcroît une chauffe à 130°C on risque de se trouver en extrême limite, il me semble que le Thermomix avec ses 112° et son bol de 2 litres est plus en rapport avec sa contenance et parfois pourtant vous risquez de bloquer le moteur pour des choses difficiles à broyer ( dires de ma sœur qui le possède) alors comment ça se passe avec Companion qui vient de sortir… Le Thermomix tx31 est sur le marché depuis 2004. C’est vrai qu’il y a un delta de 300€ mais des fois acheter bon marché s’avère onéreux dans le temps c’est du Moulinex petits articles ménager! Faut dire que la balance n’existe pas et la fonction épis (pétrin) et c’est vrai comme le signale Gérard ci-dessus le côté de changement de lame peut être aussi un problème à l’utilisation. Puis pour finir si je prends le Thermomix le conseiller vient chez vous le mettre en service avec une recette culinaire que l’on réalise en sa présence, c’est vrai il s’agit d’un véritable concept pour l’utilisateur…
Effectivement, les réunions peuvent être un plus mais c’est chouette aussi de pouvoir le trouver facilement en magasin sans prendre de rendez-vous.
Pour le moment, je n’ai pas eu de problème de puissance, peut-être que ce sera différent dans quelques mois mais aujourd’hui tout va bien.
Le changement de lame n’a pour le moment pas été non plus un problème. Je coupe mes oignons avec la lame ultrablade, je la remplace en quelques secondes par le mélangeur et je lance ensuite la fonction mijoter par exemple ou la suite de la recette.
Jusqu’alors, le principal soucis constaté concerne certains couvercles et Moulinex procède à l’échange très rapidement. Les gens sont ravis du SAV, je vous invite à aller voir le groupe Facebook “Cuisine Companion, nos idées recettes”, vous trouverez des recettes, des astuces mais surtout des retours d’expériences sur l’appareil et sur le SAV
Le lien du groupe : https://www.facebook.com/groups/731627970197552/
Bonjur,
Le companion a-t-il un programmateur pour lancer la cuisson ultérieurement ? Je suis tentée par lemulticuiseur philips qui a cette fonction et hésite… le prix n’est pas le même non plus, ni les fonctions…
merci pour votre avis
Bonjour,
Non, il n’y a pas de programmateur sur le Cuisine Companion.
J’ai en ce moment en test le multicuiseur Philips et effectivement ce sont deux appareils totalement distincts.
Bonne soirée
[…] pas à lire mon test complet de l’appareil ou d’aller dans une enseigne proposant le produit pour le découvrir en personne. Il y aura […]
Merci pour toutes ces précisions qui répondent à mes interrogations. Il ne me manque qu’une chose, est-ce que la fonction mixeur remplace vraiment un blender pour les veloutés ou toutes les préparations plus fines? Si oui je pourrais m’en débarrasser (et peut-être du batteur à oeufs).
Le companion me séduit d’autant plus qu’à part la place qu’il occupe sur le plan de travail, il n’y aura pratiquement plus rien dans les placards. Et aussi qu’il n’y à rien acheter en option!
C’est tentant non?
Je suis ravie de la fonction veloutée, j’ai pas essayé le programme mouliné car j’aime pas les soupes avec morceaux. J’ai donné mon appareil à soupe à mon papa qui est ravi =)
J’ai aussi donné ma machine à pain, par contre, j’ai gardé mon kitchenAid car il m’arrive de faire des gâteaux à plusieurs étages ou des brioches en grosses quantités donc pour pas à avoir à laver la cuve toutes les deux minutes.
[…] courge butternut et de lait de coco, un délice… Je l’ai bien entendu préparé avec le Cuisine Companion. Voici la recette du velouté de courge butternut au lait de coco […]
Bonjour,
Peut-être pourrez-vous me répondre. Le cuisine companion offre-t-il les mêmes choses que le TM? Mêmes utilités?
Merci.
Bonjour, oui, c’est un appareil concurrent donc avec les mêmes fonctionnalités mais quelques différences =)
Bonjour,
Cet appareil peut-il remplacer les cuiseurs de riz qui intègrent la fonction maintien au chaud après cuisson ? Je ne vois pas cette fonction en automatique sur le companion…
Bonjour
Le companion fait il yaourtière aussi??
Et y a t’il dans le livre de recette des recettes pour réaliser glaces, pâte a tartiner ou encore beurre ??
J’hésite entre le thermomix et le companion et j’ai peur de choisir le mauvais et au final d’être déçu de mon choix.
Merci d’avance
Pas encore réalisé des yaourts… ceci dit, si toutefois le TM peut le faire alors le companion peut aussi.
On peut réaliser des glaces, pâtes à tartiner, beurre mais je n’ai pas encore testé!
Choix difficile entre TM et companion… gros So modo les mêmes fonctions mais avec des différences forcément! le prix… le varoma ou non… le nombre de “couteaux”… les temps de cuisson… la capacité du bol/panier… le design… la place occupée sur le plan de travail… les nuisances sonores… enfin, libre choix à vous selon les quelques critères parmi tant d’autres cités…
Bonsoir
Peux t o faire un legume et en même tps du poisson a la vapeur ?
Merci
Oui, vous pouvez faire cuire un poisson en même temps que les légumes… je l’ai fait pas avec du poisson mais avec des papillotes de poulet/boursin et des tagliatelles de légumes, le tout dans le panier vapeur (repas pour 4)… parfait… un peu plus long en cuisson que le temps indiqué sur livre de recettes… bien entendu, différent du TM car le TM possède un varoma, certainement plus pratique, je ne sais pas….
J’ai un companion depuis 2 semaines. Je m’en sers tous les jours! top! satisfaite sauf pour quelques ratés… les mijotés…. mieux vaut un bon mijoté en “casserole”… mes soupes sont parfois grumeleuses… Pourquoi?
Mais pour ceux ou celles qui hésitent encore entre un TM ou un companion, libre choix… il a les mêmes fonctions que le TM… ormis la balance non intégrée (qui n’est vraiment pas un problème)… le nombre de “couteaux” (se changent très bien même cuve pleine)… un détail : le batteur plus difficile à nettoyer… une cuve et un panier plus grande capacité… pas de varoma (peut-être là un point négatif)… peut-être plus long en temps de cuisson qu’un TM… peu de bruit…
on peut adapter les recettes TM avec quelques modifs de rotation/temps
Pour ceux ou celles qui ont un companion, avez-vous été déçu(e) des mijotés, et des veloutés granuleux? je pense dû à un manque de temps de cuisson?
Bref, ce companion me facilite la vie!!! et vive le fait maison, c’est carrément meilleur!!!
bonjour !
je suis en pleine hésitation pour acheter un robot cuiseur multifonction et comme beaucoup j’hésite j’hésite entre le TM et le companion
nous sommes une famille de 5 et je me demande si le thermomixx me permet de nourrir ma petite famille sans pb ? Plat, soupe,…..?
qu’en pensez vous ?
ayant vu le companion chez D..y je trouve qu’il a l’air moins robuste que le TM peut être à tort qu’en pensez vous là encore ? Peut il me permettre de faire une pâte à pizza avec 500 gr de farine sans pb par exemple ? Mixe t’il bien et sans laisser de grumeau?
dernier point : coté bruit, trouvez vous qu’il fasse vraiment moins de bruit que le TM ?
Merci de votre aide
Cela fait 15 jours que j’ai le companion… Superbe robot!
Pas de problème pour nourrir vos 5 bouches… Par contre, exemple de la soupe, vous en avez pour un soir (différent qu’avec la cocotte minute! mais cela permet de varier les soupes…)
Question robustesse, je ne peux pas juger vu que c’est un nouveau produit. Pour l’instant, rien à dire… à suivre dans le temps…
Pour la pâte à pizza, je viens d’en faire une avec 400g de farine (recette du livre) et énorme pizza!! pour un soir et un petit reste le lendemain… Avec 500g, pas de problème pour la capacité du bol!
Niveau mixage soupe: il m’est arrivé d’obtenir des soupes grumeleuses…je pense avoir mis trop de légumes par rapport à la quantité demandée sur le programme automatique donc légumes pas assez cuits. Depuis que je respecte les quantités, pas de souci!
Autres mixages (compotes, pâtes…) : le top!
attention je rajoute plus de temps de mixage que sur les recettes
Côté bruit : silencieux quand il travaille… en fonction mixage au maxi (vit 12), il fait du bruit mais c’est rapide. Je n’ai pas encore essayé de mixer des fruits congelés… Apparemment (au vue de certains commentaires), moins bruyant que le TM.
Voilà, j’espère avoir répondu à vos questions… Les commentaires des autres personnes m’ont beaucoup aidé dans mon choix (enfin celui du père noël…) alors si d’autres questions, pas de souci!
il me reste quelques petites questions pour affiner mon raisonnement
quand je fais une soupe, le TM que j’ai vu en action dans ce cadre me permet de mettre mes légumes coupés très grossièrement et de les mixer avant de les cuire le temps indiqué, donc il y a un super gain de temps à la découpe qui m’épuise régulièrement avec deux enfants en bas âge et deux gros mangeurs de soupe ! les purées et soupes et donc les épluchages et découpe ça y va ! donc si je pouvais gagner du temps la dessus ça serait top !
pourriez vous me dire si sur le companion je peux faire pareil, juste éplucher et couper grossièrement puis laisser faire la bête ? avez vous vous même testé ? ou pourriez vous le faire s’il vous plait ?
deuxièmement les changements de lames et ou couteaux ne sont ils pas trop fastidieux ? car avec TM rien à changer !
troisièmement : le fait d’avoir deux poignées n’est il pas difficile pour le vider ? avec TM on a une seule poignée, donc très facile à vider car une main libre ! qu’en est il là ?
avez vous testé le TM VOUS même ou non ? ou l’avez vous vu fonctionné ?
et sinon il y a des choses négatives sur le companion ?? un robot parfait n”existe pas si ???
bonne journée et
merci de votre aide
Bonjour,
Pour les soupes, je coupe les légumes en rondelles puis je laisse faire l’appareil, cependant, il est tout à fait possible de les hacher avant de démarrer la cuisson afin de gagner plus de temps.
J’ai déjà haché des carottes pour un cake mais pas pour les soupes, cependant, cela a bien fonctionné pour mon gâteau donc pour une soupe, cela doit le faire.
Non, le changement de lame n’est pas un soucis car, en général, il se fait en début de recette, avec peu de chose dans l’appareil.
Par exemple, je hache un oignon avec la lame Ultrablade en quelques secondes puis je la remplace par le mélangeur et je lance la cuisson.
Pour les poignées, il faut s’habituer, c’est commode quand je verse une soupe ou un plat mijoté dans un saladier.
En revanche pour une pâte c’est un peu moins facile, je bloque l’appareil contre moi, puis avec ma deuxième main, je racle les bords avec la spatule.
Certaines personnes clipsent une poignée Tefal pour tenir la cuve, mais je n’ai pas essayé.
Je n’ai malheureusement pas eu l’occasion de tester le Thermomix, je l’ai juste vu en action pour un sorbet (que l’on peut réaliser de la même manière avec le Companion).
Oui, j’imagine qu’il y a des défauts, la cuve est peut-être un peu lourde, le prix (bien que moins cher que ses concurrents) est un budget, il est plus long que le thermomix pour certaines choses comme le sucre glace car il n’a que deux lames contre 4 sur le thermomix.
Bonne journée =)
[…] que j’ai mon Cuisine Companion, je fais mon pain tous les deux-trois jours et de la brioche une fois par semaine. Et la, […]
[…] 150g d’Oreos (ici avec le Cuisine Companion). Faites fondre le beurre. Mélangez le beurre fondu et les […]
bonjour, j’aimerais savoir si on peut faire la soupe de poisson avec cet appareil ? je vous remercie pour votre réponse éventuelle
cordialement
[…] que j’ai mon Cuisine Companion, je tente de nombreuses recettes que je n’osais pas regarder avant. Ce week-end, j’ai […]
[…] le mois d’octobre, je suis équipée du Cuisine Companion de Moulinex, mon appareil chouchou dont je me sers tous les jours pour réaliser le pain, les brioches, les […]
ça y est, je l’ai acheté, grâce à vos commentaires, et en ce long week end de l’ascension, j’ai déjà fait : un velouté de courgettes, des pains viennois, des meringues, une crème anglaise avec ses iles flottantes, et un poulet au noix de cajou….tout ça réussi !
j’en suis dingue ! merci
Je n’ai pas le companion mais il est vrai que c’est un sacré concurrent du thermomix. Ce dernier a de gros défaut: son prix, son bruit et la capacité du bol, au delà de 4, il ne faut pas utiliser le thermomix. Et une fonction que je n’aime pas sur le thermomix, le bip continue à l’arrêt qui ne s’arrête que lorsque l’on stoppe le thermomix.
Par contre, le companion, fait il autant de chose?
Bonjour,
Je fais le tour en ce moment pour acquérir un nouvel aide culinaire. Et j’avoue hésiter entre le TM, le companion ou plus simplement le cookeo usb. Je suis déjà bien équipé avec le Bosch mum86 pro et ses accessoires, j’ai un cuit-vapeur 3 étages, toute une gamme de tupper. Je cherche plutôt quelque chose qui me ferait gagner du temps sur la préparation des repas le soir (soupe, cuisson plat, petites crèmes dessert parfois ou desserts simples aux fruits). Vu le prix des deux premiers et mon équipement, je me dis “pourquoi pas le cookeo”, mais j’ai peur de regretter qu’il ne fasse pas tout… Que pouvez-vous me conseiller, par rapport à vos expériences d’utilisatrices. Par avance merci…
Bonjour je suis en pleine réflexion pour l achat du companion…. Est il possible de réchauffer , il m’arrive de préparer mon repas du soir entre midi et deux avant de repartir au travail? Merci