Cookies au chocolat et aux pépites de beurre de cacahuète Reese’s

J’aime testé régulièrement de nouvelles recettes de cookies bien que souvent, je reprenne ma vieille recette. Cependant, je dois avouer que cette version est vraiment top. La recette de base est de Martha Stewart mais je l’ai modifiée à ma sauce, notamment en remplaçant les pépites de chocolat par des pépites de beurre de cacahuète Reese’s. J’ai également mis moins de sucre, moins de chocolat et plus de farine. Voici la recette des cookies au chocolat et aux pépites de beurre de cacahuète Reese’s.

Pour environ 15 cookies :

Préparation : 20 minutes
Repos : 1h00
Cuisson : 10 min par fournée (j’en ai fait deux)

Ingrédients :

• 60 gr de beurre
• 150 gr de cassonade
• 2 œufs
• 2 pincées de fleur de sel
• 150 gr de farine
• 1/2 cc de levure chimique
• 200 gr de chocolat Nestlé dessert Noir
• 100 gr de pépites de beurre de cacahuète Reese’s

Préparation :

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Faites fondre le beurre et le chocolat noir au micro-ondes ou dans une casserole.
3. Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez le chocolat/beurre fondu. Mélangez.
5. Ajoutez la farine, le sel et la levure puis mélangez.
6. Ajoutez les pépites de beurre de cacahuète puis mélangez pour bien les répartir.
7. Déposez des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
8. Enfournez pour 12 minutes.
9. Laissez ensuite refroidir les cookies avant de les enlever du papier sulfurisé.
10. C’est prêt !