Brownie aux amandes effilées ou comment recycler les chocolats de Pâques

Cette année, on a encore été plus que gâtés en chocolat pour Pâques. Les voyant diminuant de moins en moins vite, j’en ai pris une partie pour les recycler en brownie aux amandes. Excellent choix : 200 grammes de chocolat en moins en 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Il nous reste encore pas mal de petits œufs dont une partie au praliné, une autre au caramel et la dernière à la poire. Si vous avez des idées surtout pour les œufs fourrés à la pâte de poire, n’hésitez pas, en attendant, voici la recette du brownie aux amandes :

Pour 1 brownie de 20 x 20 cm :

Préparation : 5/10 min
Cuisson : 15/20 min

Ingrédients :

• 90 gr de farine
• 130 gr de cassonade
• 220 gr de chocolat (ici au lait, ajouter 20 gr de sucre en plus si choco noir)
• 75 gr d’amandes effilées
• 75 ml d’huile
• 3 œufs
• 2 cs de cacao en poudre non sucré
• 2 cs de lait
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (th6). Beurrez et sucrez (avec de la cassonade à la place de la farine) un moule carré (environ 20 x 20cm), sauf si il est en silicone.
2. Faites fondre le chocolat aux micro-ondes. Laissez refroidir quelques instants.
3. Mettez tous les ingrédients (sauf les amandes) dans un saladier puis mélangez activement jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
4. Ajoutez les amandes puis re-mélangez délicatement.
5. Versez la pâte dans le moule puis mettez-le au four pendant 15 à 20 min.
6. Dégustez le tiède ou froid avec une boule de glace vanille, nature ou avec un peu de crème anglaise pour les plus gourmands =)