Pizza maison lardon, chorizo et poivron jaune

Je vous propose aujourd’hui une recette de pizza, pas tellement pour la garniture mais plutôt pour la pâte à pizza maison qui est vraiment excellente. Cette pâte est faite à l’aide du programme pâte de ma machine à pain, donc facile et rapide, et tout cas, elle ne nécessite pas une présence régulière. En voici la recette :

Pour 1 grande pizza :

Préparation : 3 min + 10 min
Temps de programme : variant selon les machines à pain (moi : 1h50)
Cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients :

• Pâte à pizza :
  • 450 gr de farine blanche
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 + 1/2 cc de sel fin
  • 27 cl d’eau
  • 3 cs d’huile d’olive
  • 1 cc de sucre
• Garniture :
  • 150 gr de lardons
  • quelques tranches de chorizo fort
  • 1 grosse boite de sauce tomate aux olives
  • 1 poivrons jaunes
  • mozzarela râpée

Préparation :

1. Mettez les ingrédients de la pâte à pizza dans le bac de votre machine à pain en suivant cet ordre la : eau + huile + sel +  sucre + farine + levure.
2. Mettez votre machine sur pâte.
3. Sortez votre pâte à la fin du programme puis étalez-la sur un plan de travail fariné.
4. Préchauffez le four th8 (220C).
5. Ensuite, mettez la garniture selon vos goûts : pour ma part : sauce tomate aux olives, lardons légèrement cuits au préalable, tranches de chorizo, dés de poivron jaune puis saupoudrez de mozzarela râpée.
6. Enfournez pendant 15 à 20 min.