Madeleines chocolat et pralines

Aujourd’hui, je vous propose une recette de madeleines, car je les adore, peu importe les parfums. Cette fois, elles sont au chocolat et aux pralines. Miam ! Fondantes et croustillantes, elles sont parfaites =) Voici donc la recette de mes madeleines chocolat et pralines :

Pour environ 20 madeleines :

Préparation : 10 min 
Repos : 30 min minimum 
Cuisson : 10 min par tournée

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 gr de farine
• 1 cc de levure chimique
• 150 gr de sucre
• 150 gr de beurre fondu
• 100 gr de chocolat
• 1 cc de vanille liquide
• 70 gr de pralines

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde.
2. Fouetter les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à blanchiment.
3. Incorporez ensuite la farine, la levure, le chocolat fondu et le beurre fondu. Mélangez.
4. Ajoutez les pralines puis mélangez.
5. Laissez reposer la pâte pendant 30  min minimum dans le réfrigérateur.
6. Préchauffez le four à 250°C (th. 8).
7. Remplissez les moules à madeleines au 3/4 à peu près.
8. Enfournez pendant 4 min puis baissez la température du four à 220°C (th. 6) et continuez la cuisson pendant 6 min environ.
9. C’est prêt !