Brochettes de crevettes (nouveauté Picard) marinées à la coriandre, cuisson à la plancha

Il y a quelques temps, j’ai pu tester l’une des nouveautés Picard de l’été, les brochettes de crevettes entières crues, Label Rouge. J’ai choisi de les faire mariner puis de les cuire à la plancha et ce fut parfait ! Nous avons adoré. La boite de 4 brochettes de 2 crevettes est vendue 6.5€ et elles sont délicieuses. Bref, voici ma recette de crevettes marinées à la coriandre :

Pour 2 personnes :

Préparation : 15 min
Repos : 1 heure minimum
Cuisson : 5 min

Ingrédients :

• 4 brochettes de crevettes entières crues Picard
• 1 cs de coriandre moulue
• 3 cs d’huile d’olive
• 1 citron vert (jus et zeste)
• 1/2 cc de piment de cayenne
• 2 cs de coriandre fraîche finement ciselée
• Sel
• Poivre du Moulin

Préparation :

1. Rincez les brochettes puis épongez-les délicatement avec du papier absorbant.
2. Préparez la marinade : mélangez dans un tupperware le piment, le jus de citron vert, les zestes, l’huile d’olive et la coriandre en poudre.
3. En badigeonner les crevettes. Salez, poivrez puis fermez le tupperware puis laissez au réfrigérateur au moins une heure en mélangeant de temps en temps.
4. Faites chauffer la plancha puis posez les brochettes dessus avec le jus de marinade qu’il reste. Laissez cuire 2/3 minutes de chaque côté.
5. Servez les brochettes bien chaudes, saupoudrées de coriandre fraîche, avec des légumes grillés sur la plancha, des pâtes ou autre accompagnement.