Le Salon du Chocolat revient à Paris pour la 18ème fois (Concours Inside)

Comme chaque année, le Salon du Chocolat revient à Paris pour quelques jours de bonheur total. Et oui, malgré WeightWatchers, je suis une grande gourmande, et qui plus est, en manque de chocolat. Cela fait pile une semaine que je n’en ai pas mangé, pas même un carré. Je crois que cela ne m’était jamais arrivé… Bref, pour la 18 ème édition, il sera présent du 31 octobre au 4 novembre Porte de Versailles, à Paris.

 

Cette année, le thème est “Les nouveaux mondes du chocolat“. Au programme, la découverte cette année de nouveaux goûts, territoires, talents et de nouvelles tendances de consommation, bref un “big bang” gourmand !

L’avenir du chocolat est en marche. Le divin cacao des Mayas est en pleine résurrection : on redécouvre aujourd’hui ses innombrables vertus. L’univers du chocolat fait sa révolution et bouscule les codes. Quels sont les nouveaux mondes du chocolat ? Quel lendemain pour cette douceur qui fait fondre les amateurs du monde entier ? Et si le cacao représentait un enjeu majeur, économique et environnemental ? Le Salon du Chocolat 2012 analysera les grandes tendances d’un nouveau monde gourmand.
400 participants, dont plus de 200 chefs et chefs pâtissiers internationaux de renom, se succèderont sur le podium des démonstrations de recettes, et travailleront aux côtés des 160 exposants chocolatiers venus du monde entier.
Sur 12 600 m2 d’exposition interactive, le Salon du Chocolat 2012 propose une vraie immersion dans les Nouveaux Mondes du Chocolat avec une expérience culturelle, festive et gastronomique unique pour tous les visiteurs.
Près de 130.000 visiteurs sont attendus pour cette édition 2012.

 

LE DÉFILÉ 2012 : Voyage au coeur des Nouveaux Mondes !

Des mayas aux soucoupes volantes, d’hier à demain…Le chocolat fait son retour vers le futur et propose un voyage visionnaire au cœur des nouveaux mondes du chocolat à travers 6 univers gourmands.
De l’Afrique au Brésil, du Mexique à l’Inde, en passant par l’Asie et jusqu’à « l’Espace chocolat », projection de tous les plaisirs sucrés, le défilé de robes en chocolat repousse les frontières de l’irréel !

Un défilé quotidien sera proposé aux visiteurs du 31 octobre au 4 novembre, à 17h00, et les modèles seront exposés sur le Salon.

Les Chefs et les Jeunes Talents célèbrent le cacao

Des chefs, chefs pâtissiers, chefs du monde et jeunes talents de renom mettront en avant leur talent pour partager, avec les visiteurs du Salon, leur passion du chocolat et du cacao à travers des recettes gourmandes, originales et créatives.
Parmi les étoiles de la cuisine et de la pâtisserie annoncées :

• Jean-François Piège en duo avec son chef pâtissier Jeffrey Cagnes,
• Frédéric Anton (Le Pré Catelan),
• Michel Roth (Le Ritz) en duo avec Claire Verneil (candidate Masterchef 2011),
• Pierre Mathieu (Le Mandarin Oriental),
• Lucien Gautier & Desty Brami (Georges V Four Seasons Paris),
• Pier-Marie Le Moigno (Park Hyatt Paris Vendôme),
• Amandine Chaignot (Hôtel Raphael) en duo avec son chef pâtissier Damien Vidal,
• Christophe Felder en duo avec son ami chef Michel Vico (hôtel Barrière de Lille),
• Trish Deseine (auteure culinaire),
• Grégory Cuilleron en duo avec son ami chocolatier-pâtissier Sébastien Bouillet (Lyon),
• Yann Brys (MOF, Dalloyau) en duo avec sa jeune pâtissière Estelle Bidart,
• Noémie Honiat (candidate Top Chef 2012),
• Jérôme Chaucesse (Le Crillon) en duo avec Aurélien Houillon (son second et jeune talent de la pâtisserie),
• Alexis Bouillet (Champion du monde junior de pâtisserie, ancien second de Christophe Michalak au Plaza Athénée),
• Sandrine Bauman-Hautin (finaliste Championnat de France du Dessert 2012)
• le duo Alice Barday (Championne du monde des Arts Sucrés) et Johan Martin (chef pâtissier et professeur École Gastronomique Bellouet Conseil)
• la fameuse École Ferrandi

Jeudi 1er novembre & Vendredi 2 novembre 2012 de 11h à 19h. Espace Choco Démo. 250 places assises.

 

Cacao Show

Toutes les heures, sur l’espace  « Cacao Show » du Salon du Chocolat les Terres de cacao dévoilent leurs rites, leurs cultures et leurs rythmes endiablés…en fête, en musique et tout en chocolat !
Place au show-colat ! Le cacao et le chocolat dévoilent ici les secrets de leurs célébrations aux quatre coins du monde….

Tous les jours. 11h-19h Espace Cacao Show. 500 places assises

 

Et bien entendu tous les jours de 11h à 19h, l’espace Chocoland sera ouvert pour les enfants de 4 à 10 ans et la librairie gourmande proposera comme chaque année des séances de dédicaces.

 

INFOS PRATIQUES

Où ?

VIPARIS, Porte de Versailles – Pavillons 5/2 et 5/3

Quand ?

• Du 31 octobre au 4 novembre 2012 Horaires : de 10h à 19h

Comment ?

• Parking : Porte de Versailles
• Métro :
  • Ligne 12 – station « Porte de Versailles »,
  • Ligne 8 – station « Balard»
• Bus :
  • Ligne 80 – arrêt « Porte de Versailles »,
  • Lignes 39, 42, 169 – arrêt « Balard »
• Tramway : T2 / T3 : arrêt « Porte de Versailles »
• Voiture :
  • Par le boulevard périphérique intérieur : sortie « Porte de la Plaine » ou « Porte de Versailles »
  • Par le boulevard périphérique extérieur : sortie « Porte de Sèvres » ou « Porte de Versailles »

Tarifs

• Adultes : 13 €
• Enfants jusqu’à 12 ans : 6.50 €
• Gratuit jusqu’à 3 ans

Pré-vente

Achetez vos billets dès aujourd’hui sur : www.salon-du-chocolat.com ou sur les sites www.fnac.com ou www.ticketnet.fr

Et dans les points de vente : Virgin Stores, Auchan, Leclerc, Cultura, Cora, Fnac, Carrefour, Géant.

Site Internet : www.salon-du-chocolat.com

Infoline : 01 40 72 51 62

 

CONCOURS

Bonne nouvelle, j’ai 3 places à vous faire gagner.

Pour gagner, laissez-moi un commentaire en me disant ce qui vous plait dans le Salon du Chocolat ou ce que vous avez particulièrement envie de voir + être fan de la page Facebook du Salon du Chocolat. Vous avez jusqu’au lundi 15 octobre à 12h, je tirerai au sort dans la journée. Attention : 3 places = 3 gagnants différents. Je vérifierai les adresses IP.

Bonne chance =)

On se donne rendez-vous sur place ? ^-^